Dimanche 21 janvier 2007
7
21
/01
/Jan
/2007
15:45
ma tarte aux pommes façon tatin
ingrédients:
2 belles pommes pink lady
une pâte feuilletée
sucre semoule
25g de beurre doux
four à 180°C th.6
Dans un plat à tarte, saupoudrer le fond avec le sucre semoule, puis répartir 5 ou 6 bouts de beurre en étoile (de façon à ce qu'une fois fondu, il recouvre le fond du plat.)
Disposer ensuite les quartiers de pommes coupés assez fins en spirale ou en cercle.
Une fois le plat entièrement tappissé, déposer délicatement la pâte feuilletée sur les pommes.
Repousser les bords vers l'intérieur afin qu'ils touchent le fond et forment le bord de la tarte.
Faire un chemminée au centre d'environ 1cm de diamètre en relevant à l'aide d'un couteau un peu de pâte.
Enfourner à four chaud pendant 20 minutes.
Une fois cuite, démouler la tarte en la retournant dans un plat suffisamment grand pour la découper!
A déguster tout de suite!
On peut servir cette petite tarte avec de la crème chantilly, ou une boule de glace à la vanille.
Cette recette demande peu de temps de préparation et pourra cuire le temps du repas, n'hésitez pas à la faire au dernier moment, elle ne sera que meilleure!!
variantes:
On peut mélanger au sucre semoule de la cassonade ou du sucre parfumé sur le fond du plat pour varier les plaisirs.
Pour les amateurs de croquant, on peut entre le beurre et les pommes, saupoudrer d'éclats de noisettes, d'amandes ou de noix.
Pour les amateurs de fondant, remplacer les pink lady par des pommes canada grises, qui fondent d'avantage à la cuisson, compter 10 minutes de plus.
2 belles pommes pink lady
une pâte feuilletée
sucre semoule
25g de beurre doux
four à 180°C th.6
Dans un plat à tarte, saupoudrer le fond avec le sucre semoule, puis répartir 5 ou 6 bouts de beurre en étoile (de façon à ce qu'une fois fondu, il recouvre le fond du plat.)
Disposer ensuite les quartiers de pommes coupés assez fins en spirale ou en cercle.
Une fois le plat entièrement tappissé, déposer délicatement la pâte feuilletée sur les pommes.
Repousser les bords vers l'intérieur afin qu'ils touchent le fond et forment le bord de la tarte.
Faire un chemminée au centre d'environ 1cm de diamètre en relevant à l'aide d'un couteau un peu de pâte.
Enfourner à four chaud pendant 20 minutes.
Une fois cuite, démouler la tarte en la retournant dans un plat suffisamment grand pour la découper!
A déguster tout de suite!
On peut servir cette petite tarte avec de la crème chantilly, ou une boule de glace à la vanille.
Cette recette demande peu de temps de préparation et pourra cuire le temps du repas, n'hésitez pas à la faire au dernier moment, elle ne sera que meilleure!!
variantes:
On peut mélanger au sucre semoule de la cassonade ou du sucre parfumé sur le fond du plat pour varier les plaisirs.
Pour les amateurs de croquant, on peut entre le beurre et les pommes, saupoudrer d'éclats de noisettes, d'amandes ou de noix.
Pour les amateurs de fondant, remplacer les pink lady par des pommes canada grises, qui fondent d'avantage à la cuisson, compter 10 minutes de plus.
