Crevettes à l'orange

Crevettes à l'orange
Marinade

ingrédients pour 4 personnes:
800g de crevettes roses cuites
le zeste d'1/2 orange non traitée

la marinade:
le jus d'1 orange
le jus d'1/2 citron
1 gousse d'ail écrasée
6 à 7 branches de persil ciselée (ou de coriandre)
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre du moulin



recette:
Laver et essuyer l'orange, et prélever le zeste de la moitié.
Décortiquer les crevettes sans retirer la queue. Les mettre dans un plat creux.

Mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur les crevettes. Saler, poivrer, et placer le tout au frais pendant 1 heure.

Répartir les crevettes dans les assiettes. Arroser d'huile d'olive et parsemer de zeste d'orange. Servir immédiatement.