La recette pour les absents !!!

Le vin chaud

Pour  4 personnes
ingrédients :
1 bouteille de vin rouge corsé (type médoc, bordeaux)
4 clous de girofle
1 bâton de cannelle
1 orange non traitée
1 citron non traité
1 c. à café de macis
3 c. à soupe de sucre roux
1/2 sachet de sucre vanillé

Dans une petite casserole, verser 15cl de vin.
Ajouter les clous de girofle et le bâton de cannelle.
Porter à ébullition rapidement pendant 3 minutes.

Dans une grande casserolle, verser le reste de vin, y ajouter les zestes d'orange et de citron. Faire chauffer doucement. Ajouter le  vin aux épices et faire chauffer doucement pendant 10 minutes. Enfin, ajouter le sucre et mélanger sur feu doux pendant 10 minutes supplémentaires. Ajouter les quartiers d'une 1/2 orange et garder au chaud.
Ajuster le goût avec du sucre si le vin est trop fort et laisser cuire quelques minutes de plus.

Server très chaud, vous pouvez laisser le vin chaud sur le feu pour le maintenir à bonne température, N'OUBLIEZ PAS DE REMUER !!!

Bonne dégustation !