Palmiers aux noix

Palmiers à la pâte de noix

ingrédients:
pour 20 palmiers
1 pâte feuilletée (carrée à étaler soi-même)
100g de noix hachées
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 blanc d'oeuf
2 c. à soupe de lait
1 c. à café de cannelle en poudre
Four à 180°C, th. 6

Préchauffer le four.
Mélanger les noix, le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Ajouter le lait et le blanc d'oeuf, et bien mélanger le tout.
Etaler la pâte et y étaler le mélange aux noix. Rouler les deux bords extérieurs vers le milieu jusqu'à former un rouleau.
Le déposer quelques minutes au congélateur, il sera plus facile à découper.
Découper le rouleau en fines tranches et les déposer sur la plaque de four tapissée de papier sulfurisé.
Faire cuire au four pendant 10 minutes.